← Alle Rezepte

🍰 Apfelkuchen mit Deckel und Sahne

407 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Apfelkuchen mit Deckel und Sahne Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schütte das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche.
  2. 2. Drücke mit der Hand eine kleine Vertiefung in die Mitte des Mehls.
  3. 3. Lege die Butter in kleinen Stücken auf den Mehlring um die Vertiefung.
  4. 4. Streue das Salz über die Butter.
  5. 5. Verteile die 80 g Kokosblütenzucker gleichmäßig auf dem Mehl.
  6. 6. Schlage das Ei in die Mitte der Vertiefung.
  7. 7. Schneide die Zutaten mit einer Teigkarte grob zu Bröseln.
  8. 8. Knete die Brösel schnell mit den Händen zu einem weichen Teig zusammen.
  9. 9. Falls der Teig zu trocken wirkt, gib etwas mehr Mehl hinzu.
  10. 10. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  11. 11. Lege den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  12. 12. Nimm etwa ein Drittel des Teiges ab.
  13. 13. Rolle den größeren Teigteil so groß wie deine Backform aus.
  14. 14. Rolle den kleineren Teigteil etwas größer als die Form aus.
  15. 15. Fette die Backform bei Bedarf mit etwas Butter ein.
  16. 16. Lege das größere Teigstück in die Form.
  17. 17. Wasche die Äpfel unter fließendem Wasser.
  18. 18. Schäle die Äpfel.
  19. 19. Schneide die Äpfel in Viertel.
  20. 20. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
  21. 21. Schneide die Äpfel in dünne Scheiben.
  22. 22. Presse die Zitrone aus.
  23. 23. Mische die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft.
  24. 24. Gib den restlichen Kokosblütenzucker zur Apfel mixture.
  25. 25. Füge Zimt zur Mischung hinzu.
  26. 26. Füge Kardamom zur Mischung hinzu.
  27. 27. Füge die Mandeln zur Mischung hinzu.
  28. 28. Verteile die Apfel mixture auf dem Teig in der Form.
  29. 29. Lege den zweiten Teigkreis als Deckel auf die Füllung.
  30. 30. Drücke die Ränder von oben und unten fest zusammen.
  31. 31. Drücke mit einer Gabel ein Muster in die Kanten.
  32. 32. Heize den Ofen auf 200 °C vor (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3).
  33. 33. Backe den Kuchen für etwa 50 Minuten.
  34. 34. Überprüfe, ob der Kuchen goldbraun ist.
  35. 35. Decke den Kuchen mit Alufolie ab, falls er zu dunkel wird.
  36. 36. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  37. 37. Lasse den Kuchen in der Form abkühlen.
  38. 38. Serviere den Kuchen mit geschlagener Sahne.
  39. 39. Bestreue den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion