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🍽️ Fisch-Gemüse-Päckchen im Ofen

280 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
  2. 2. Halbiere die Paprika und entferne das Innere.
  3. 3. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
  4. 4. Schäle die Schalotten.
  5. 5. Halbiere die Schalotten längs.
  6. 6. Schneide die Schalotten in feine Streifen.
  7. 7. Schäle den Knoblauch.
  8. 8. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  9. 9. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  10. 10. Gib die Schalotten, den Knoblauch und die Paprika in die Pfanne.
  11. 11. Dünste das Gemüse kurz an.
  12. 12. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd.
  14. 14. Lege vier rechteckige Stücke Pergamentpapier nebeneinander.
  15. 15. Bestreiche die Mitte jedes Papiers mit etwas Olivenöl.
  16. 16. Spüle die Fischfilets unter kaltem Wasser ab.
  17. 17. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  18. 18. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Lege die Fischfilets auf die Mitte der eingestrichenen Papiere.
  20. 20. Verteile das angebratene Gemüse auf dem Fisch.
  21. 21. Schneide die Oliven in Scheiben.
  22. 22. Lege die Olivenscheiben auf das Gemüse.
  23. 23. Halbiere eine Zitrone.
  24. 24. Presse den Saft der halben Zitrone über die Päckchen.
  25. 25. Tropfe je einen Teelöffel Olivenöl auf jedes Päckchen.
  26. 26. Falte das Pergamentpapier über dem Gemüse zusammen.
  27. 27. Verschließe die Enden der Päckchen gut.
  28. 28. Lege die Päckchen auf ein Backblech.
  29. 29. Heize den Backofen auf 220 Grad vor.
  30. 30. Backe die Päckchen für 15 bis 20 Minuten.

Nährwerte pro Portion