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🍽️ Dampffisch mit frischen Kräutern und Zitrone

157 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die frischen Kräuter unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Zupfe die Kräuter in kleine Stücke.
  3. 3. Hebe einen kleinen Teil der Kräuter für die spätere Dekoration beiseite.
  4. 4. Lege den Großteil der Kräuter in den Dämpfeinsatz.
  5. 5. Wasche die Zitronen gründlich ab.
  6. 6. Schneide die Zitronen in dünne Scheiben.
  7. 7. Nimm ein paar Zitronenscheiben zur Seite, um sie später als Dekoration zu nutzen.
  8. 8. Gib die restlichen Zitronenscheiben in den Dämpfeinsatz zu den Kräutern.
  9. 9. Wasche die Fischfilets ab und tupfe sie trocken.
  10. 10. Lege die Fischfilets oben auf die Kräuter und Zitronen im Dämpfeinsatz.
  11. 11. Gieße etwa 1 bis 1,5 Zentimeter Wasser in den darunterstehenden Topf.
  12. 12. Salze das Wasser im Topf leicht ab.
  13. 13. Setze den Dämpfeinsatz mit dem Fisch in den Topf.
  14. 14. Bringe das Wasser am Boden zum Kochen.
  15. 15. Decke den Topf ab.
  16. 16. Dämpfe den Fisch für etwa 15 bis 20 Minuten.
  17. 17. Nimm den Dämpfeinsatz vorsichtig heraus.
  18. 18. Bestreue den fertigen Fisch mit den aufbewahrten frischen Kräutern.
  19. 19. Garniere das Gericht mit den zurückbehaltenen Zitronenscheiben.
  20. 20. Serviere den Dampffisch sofort warm.

Nährwerte pro Portion