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🍽️ Dampfgegarter Lachs

379 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Lachsfilets (à 200 g)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Saft einer Limetten
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Bund Dill
• 6 EL Sesamöl

Zubereitung

1. 1. Tupfe das Lachsfilet mit einem Küchentuch trocken. Würze es mit Salz und Pfeffer und gib etwas Limettensaft darüber.
2. 2. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und schneide sie in feine Würfel. Dünste sie in heißem Öl an, gib sie in eine Schale und rühre die gehackte Dill unter.
3. 3. Lege den Lachs in einen Dampfeinsatz. Bringe Wasser in einem passenden Topf zum Kochen, stelle den Einsatz hinein, decke den Topf ab und dämpfe den Fisch in etwa 7 Minuten gar.
4. 4. Serviere den dampfgegarten Lachs auf Tellern mit der Zwiebel-Dill-Sauce.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 379
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 3 g