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🍽️ Knoblauch-Limetten-Brokkoli mit Sesam

170 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehen.
  2. 2. Schneide den Knoblauch in feine Scheiben.
  3. 3. Erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf.
  4. 4. Brate den Knoblauch bei mittlerer Hitze hellbraun an.
  5. 5. Gib die Sojasauce und den Honig dazu.
  6. 6. Lasse die Mischung für 1 Minute sanft köcheln.
  7. 7. Presse die Limette aus.
  8. 8. Gib 1 Esslöffel Limettensaft und das Sesamöl zur Sauce.
  9. 9. Stelle die Sauce beiseite.
  10. 10. Röste den Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun.
  11. 11. Wasche den Brokkoli gründlich.
  12. 12. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
  13. 13. Schäle den dicken Stiel mit einem Sparschäler.
  14. 14. Schneide den Brokkolistiel in dünne Scheiben.
  15. 15. Lege die Stielscheiben auf den Boden eines Dämpfeinsatzes.
  16. 16. Lege die Brokkoliröschen auf die Stielscheiben.
  17. 17. Gib den Dämpfeinsatz in einen passenden Topf.
  18. 18. Fülle den Topf flach mit Wasser.
  19. 19. Stelle den Topf zugedeckt auf den Herd.
  20. 20. Bringe das Wasser zum Kochen.
  21. 21. Dämpfe den Brokkoli für 6 bis 7 Minuten.
  22. 22. Nimm den Brokkoli aus dem Dämpfer.
  23. 23. Vermische den Brokkoli mit der vorbereiteten Sauce.
  24. 24. Bestreue den Brokkoli mit dem gerösteten Sesam.
  25. 25. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion