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🍽️ Dampf-Rouladen aus Rindfleisch und Gemüse

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Gemüse gründlich.
  2. 2. Entferne harte Stiele oder schmutzige Stellen.
  3. 3. Schäle das Gemüse, wenn es eine dicke Schale hat.
  4. 4. Schneide das Gemüse in ca. 8 cm lange Stifte.
  5. 5. Wasche die Rindfleischscheiben ab.
  6. 6. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Breite die Fleischscheiben flach aus.
  8. 8. Bestreiche das Fleisch dünn mit Sojasauce.
  9. 9. Würze das Fleisch mit schwarzem Pfeffer.
  10. 10. Nimm kleine Mengen des Gemüses.
  11. 11. Bilde daraus kleine Bündel.
  12. 12. Lege die Gemüsebündel quer auf das Fleisch.
  13. 13. Rolle das Fleisch mit dem Gemüse fest auf.
  14. 14. Binde die Roulade mit Küchengarn fest.
  15. 15. Lege die fertigen Rouladen in einen Dampfeinsatz.
  16. 16. Verschließe den Dampfeinsatz.
  17. 17. Erhitze etwas Wasser in einem großen Topf.
  18. 18. Hänge den Dampfeinsatz über das heiße Wasser.
  19. 19. Dämpfe die Rouladen bei mittlerer Hitze.
  20. 20. Lasse sie für ca. 1 Stunde garen.
  21. 21. Nimm den Dampfeinsatz vorsichtig heraus.
  22. 22. Schneide das Küchengarn durch und entferne es.
  23. 23. Serviere die warmen Rouladen sofort.

Nährwerte pro Portion