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🍝 Schnelles Rindfleisch-Nudel-Gemüse aus der Pfanne

801 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Fleisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  4. 4. Schäle den Ingwer.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe.
  6. 6. Hacke den Ingwer und den Knoblauch fein.
  7. 7. Gib die Fleischstreifen in eine Schüssel.
  8. 8. Gib 3 Esslöffel Sojasauce dazu.
  9. 9. Gib 4 Esslöffel Öl dazu.
  10. 10. Gib 2 Esslöffel Reiswein dazu.
  11. 11. Gib etwas Honig dazu.
  12. 12. Würze mit Salz.
  13. 13. Gib etwas Sambal Oelek (eine scharfe Chilipaste) dazu.
  14. 14. Vermische das Fleisch mit den Zutaten gut.
  15. 15. Lasse die Fleischmischung 30 Minuten marinieren.
  16. 16. Entferne die harten Enden der Bohnen.
  17. 17. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  18. 18. Koche die Bohnen 7 bis 8 Minuten in dem Salzwasser.
  19. 19. Gib den Spinat in den letzten 3 Minuten der Kochzeit dazu.
  20. 20. Gieße das Gemüse und die Bohnen ab.
  21. 21. Spüle das Gemüse mit kaltem Wasser ab.
  22. 22. Bringe frisches Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  23. 23. Koche die Nudeln in dem Salzwasser.
  24. 24. Koche die Nudeln, bis sie bissfest sind.
  25. 25. Gieße die Nudeln ab.
  26. 26. Erhitze das Erdnussöl in einem Wok.
  27. 27. Brate den Ingwer, den Knoblauch und die Fleischstreifen 2 bis 3 Minuten an.
  28. 28. Rühre dabei ständig um.
  29. 29. Hacke die Nüsse grob.
  30. 30. Gib das abgekühlte Gemüse in den Wok.
  31. 31. Gib die abgegossenen Nudeln in den Wok.
  32. 32. Brate alles kurz zusammen.
  33. 33. Würze das Gericht mit Salz.
  34. 34. Würze das Gericht mit Pfeffer.
  35. 35. Gib Limettensaft hinzu.
  36. 36. Stelle die Wokpfanne auf den Tisch.
  37. 37. Reiche kleine Schälchen dazu.

Nährwerte pro Portion