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🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Honig-Senf-Glasur und Ofengemüse

888 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Hähnchenoberschenkel unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe das Fleisch anschließend mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  4. 4. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schneide die Kartoffeln mit der Schale in gleich große Stücke.
  6. 6. Wasche die Paprikaschoten und entferne den Stiel sowie die Kerne.
  7. 7. Zerteile die Paprika in grobe Stücke.
  8. 8. Lege eine Bratreine mit Backpapier aus.
  9. 9. Gib die Kartoffelstücke in die vorbereitete Bratreine.
  10. 10. Beträufle die Kartoffeln mit zwei Esslöffeln Öl.
  11. 11. Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Gib die Brühe zu den Kartoffeln.
  13. 13. Verrühre den Honig mit dem Senf und dem restlichen Öl in einer kleinen Schüssel.
  14. 14. Bestreiche die Hähnchenteile großzügig mit der Honig-Senf-Mischung.
  15. 15. Lege die Hähnchenteile auf die Kartoffeln in der Bratreine.
  16. 16. Schiebe die Bratreine in den vorgeheizten Ofen.
  17. 17. Lasse das Hähnchen für 35 bis 45 Minuten schmoren.
  18. 18. Wende die Kartoffeln während der Garzeit gelegentlich.
  19. 19. Gib die Paprikastücke in den letzten 15 Minuten der Garzeit hinzu.
  20. 20. Decke das Hähnchen mit Alufolie ab, falls es zu dunkel wird.
  21. 21. Würze das fertige Gericht abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  22. 22. Serviere das Hähnchen heiß.

Nährwerte pro Portion