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🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Oliven und Zitrone

362 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Zerteile das Hähnchen in 8 gleich große Stücke.
  4. 4. Würze alle Fleischstücke kräftig mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Spüle die Zitronen unter heißem Wasser ab.
  6. 6. Reibe die Zitronen trocken.
  7. 7. Schneide die Zitronen in kleine Stücke.
  8. 8. Lasse die Oliven und Kapern gut abtropfen.
  9. 9. Wasche die Petersilie unter fließendem Wasser.
  10. 10. Schüttle die Petersilie trocken.
  11. 11. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  12. 12. Hacke die Petersilienblätter fein.
  13. 13. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  14. 14. Brate die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun an.
  15. 15. Gib die Zitronenstücke, Oliven und Kapern zur Pfanne.
  16. 16. Lösche das Ganze mit dem Wein ab.
  17. 17. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
  18. 18. Lege den Deckel auf die Pfanne.
  19. 19. Lasse das Gericht ca. 20 bis 25 Minuten schmoren.
  20. 20. Bestreue das fertige Hähnchen mit der gehackten Petersilie.
  21. 21. Serviere das Gericht sofort warm.

Nährwerte pro Portion