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🍽️ Gebratene Fischfilets mit cremiger Zwiebelsauce

430 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße Zitronensaft über die Fischfilets.
  2. 2. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Erhitze Butter und Olivenöl in einer Pfanne.
  4. 4. Brate die Fischfilets in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln.
  6. 6. Halbiere die Zwiebeln längs.
  7. 7. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
  8. 8. Wasche die Tomaten.
  9. 9. Viertele die Tomaten.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse der Tomaten.
  11. 11. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  12. 12. Dünste die Zwiebelstreifen in der restlichen Butter glasig an.
  13. 13. Würze die Zwiebeln mit einer Prise Salz.
  14. 14. Gieße etwas Wasser in die Pfanne.
  15. 15. Decke die Pfanne ab.
  16. 16. Lasse die Zwiebeln bei schwacher Hitze für 5 Minuten köcheln.
  17. 17. Rühre Creme Fraiche in die Zwiebelsauce ein.
  18. 18. Hebe die Tomatenwürfel unter die Sauce.
  19. 19. Gib frische Dillspitzen zur Sauce.
  20. 20. Serviere die Zwiebelsauce zusammen mit den gebratenen Fischfilets.

Nährwerte pro Portion