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🍽️ Knuspriger Thunfisch mit weißen Bohnen

596 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Thunfischsteaks (à ca 200 g)
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Zwiebel
• 400 g weiße Bohnen (aus der Dose)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 EL Öl
• 125 ml Gemüsefond (aus dem Glas)
• 50 ml Balsamessig
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. 1. Gib den Zitronensaft über die Thunfischsteaks.
2. 2. Würze den Fisch mit einer Prise Salz und Pfeffer.
3. 3. Schäle die Zwiebel.
4. 4. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
5. 5. Gieße die weißen Bohnen in einem Sieb ab.
6. 6. Erhitze Öl in einer Pfanne.
7. 7. Brate die Thunfischsteaks bei niedriger Hitze.
8. 8. Brate den Fisch für 2 bis 3 Minuten auf der ersten Seite.
9. 9. Brate den Fisch für 2 bis 3 Minuten auf der zweiten Seite.
10. 10. Wickle den fertigen Thunfisch in Alufolie.
11. 11. Halte den Fisch warm.
12. 12. Dünste die Zwiebelwürfel im Bratfett der Pfanne.
13. 13. Koche die Zwiebeln, bis sie weich und glasig sind.
14. 14. Gieße die Brühe in die Pfanne.
15. 15. Gib den Essig dazu.
16. 16. Lasse die Flüssigkeit für ein paar Minuten leicht köcheln.
17. 17. Gib die abgetropften Bohnen in die Pfanne.
18. 18. Erwärme die Bohnen in der Sauce.
19. 19. Würze die Bohnenmischung mit Salz und Pfeffer.
20. 20. Rühre die Petersilie unter die Bohnen.
21. 21. Serviere den Thunfisch zusammen mit den Bohnen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 596
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 17 g