🍽️ Knuspriger Leberkäse mit Spiegelei

Name: Knuspriger Leberkäse mit Spiegelei
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Scheiben Fleischkäse á ca. 150 g (bayrische Spezialität, Fertigprodukt); 4 Eier; 2 EL Butter; 1 Frühlingszwiebel; 4 Brezeln; 1 Glas Senf

517 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Scheiben Fleischkäse á ca. 150 g (bayrische Spezialität, Fertigprodukt)
4 Eier
2 EL Butter
1 Frühlingszwiebel
4 Brezeln
1 Glas Senf

Zubereitung

1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
2. Entferne die trockenen Enden an den Spitzen.
3. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
4. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne.
5. Lege die Scheiben Leberkäse in die heiße Pfanne.
6. Brate das Fleisch auf beiden Seiten goldbraun an.
7. Nimm den Leberkäse vorläufig aus der Pfanne.
8. Erhitze einen Esslöffel frische Butter in derselben Pfanne.
9. Brate die Eier bei mittlerer Hitze als Spiegeleier.
10. Lege den gebratenen Leberkäse auf einen Teller.
11. Lege die Spiegeleier direkt auf das Fleisch.
12. Streu die vorbereiteten Frühlingszwiebelringe darüber.
13. Serviere das Gericht mit süßem Senf.
14. Garniere es zusätzlich mit Brezeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 517
Protein: 23 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 61 g