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🍽️ Gebratener Karpfen mit Granatapfel

391 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Fisch unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Beträufle den Fisch mit Zitronensaft.
  4. 4. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Gib das Mehl auf einen flachen Teller.
  6. 6. Wende die Fischfilets im Mehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
  7. 7. Schüttle überschüssiges Mehl von den Filets ab.
  8. 8. Wasche die Salatblätter unter fließendem Wasser.
  9. 9. Wasche den Estragon unter fließendem Wasser.
  10. 10. Entferne verwelkte oder ungenießbare Teile von den Blättern und dem Kraut.
  11. 11. Tupfe die Salatblätter und den Estragon trocken.
  12. 12. Verteile die Salatblätter auf einem Teller.
  13. 13. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  14. 14. Brate die Fischfilets bei mittlerer Hitze.
  15. 15. Brate die Filets pro Seite etwa 3 bis 4 Minuten.
  16. 16. Nimm die fertigen Filets aus der Pfanne.
  17. 17. Lege die Filets auf das vorbereitete Salatbett.
  18. 18. Bestreue die Filets mit Granatapfelkernen.
  19. 19. Lege Zitronenscheiben als Beilage dazu.

Nährwerte pro Portion