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🍽️ Gebratener Kabeljau mit Butter-Erbenschoten

374 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Stück Kabeljaufilet (à 200 g)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Butter
• 350 g junge Erbsenschoten oder Zuckerschoten

Zubereitung

1. 1. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
2. 2. Gib die Erbsenschoten in das kochende Wasser und koche sie für etwa 5 Minuten.
3. 3. Nimm die Schoten aus dem Wasser und spüle sie sofort mit eiskaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
4. 4. Lass die Erbsenschoten gut abtropfen.
5. 5. Tropfe Zitronensaft über die Kabeljaufilets.
6. 6. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
7. 7. Erhitze 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne.
8. 8. Brate die Kabeljaufilets für etwa 3 Minuten auf jeder Seite in der heißen Butter.
9. 9. Gib die abgetropften Erbsenschoten in die restliche Butter in der Pfanne.
10. 10. Schwenke die Schoten in der Butter, bis sie warm sind.
11. 11. Würze die Erbsenschoten abschließend mit Salz und Pfeffer.
12. 12. Lege den gebratenen Kabeljau und die Erbenschoten auf einen Teller.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 374
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 18 g