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🍽️ Gebratener Dorsch auf Gemüse

482 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Halbiere die Tomaten und entferne das Kerngehäuse.
  3. 3. Schneide die Tomaten in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Wasche die Zucchini.
  5. 5. Schneide die Zucchini in kleine Würfel.
  6. 6. Schäle den Knoblauch.
  7. 7. Halbiere die Knoblauchzehen.
  8. 8. Gib 1/2 Liter Wasser, die Tomaten, den Knoblauch, die Zucchini, die Chili und die Petersilie in einen Topf.
  9. 9. Bringe die Mischung zum Kochen.
  10. 10. Würze das Gemüse mit Salz.
  11. 11. Lasse das Gemüse bei leichtem Kochen für 4 bis 5 Minuten garen.
  12. 12. Nimm den Topf vom Herd.
  13. 13. Rühre 2 Esslöffel kaltes Olivenöl in das Gemüse ein.
  14. 14. Salze die Dorschfilets.
  15. 15. Pfeffere die Dorschfilets.
  16. 16. Wende die Filets in Mehl, bis sie leicht bedeckt sind.
  17. 17. Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  18. 18. Brate die Filets in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb.
  19. 19. Lege ein Dorschfilet auf eine Portion des Zucchini-Tomaten-Gemüses auf einem Teller.
  20. 20. Serviere das Gericht heiß.

Nährwerte pro Portion