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🍽️ Knuspriger Brokkoli mit Zitronen-Aroma

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
  2. 2. Wasche die Röschen in einem Sieb unter fließendem Wasser.
  3. 3. Lasse das Gemüse im Sieb gut abtropfen.
  4. 4. Schneide jedes Brokkoli-Röschen in vier Teile.
  5. 5. Gib die Kapern in ein feines Teesieb.
  6. 6. Spüle die Kapern kurz mit Wasser ab.
  7. 7. Lasse die Kapern ebenfalls abtropfen.
  8. 8. Reibe den Parmesan fein mit einer Reibe.
  9. 9. Wasche die Petersilie gründlich.
  10. 10. Schüttle die Petersilie trocken.
  11. 11. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
  12. 12. Hacke die Petersilienblätter grob.
  13. 13. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
  14. 14. Lege den Brokkoli in die heiße Pfanne.
  15. 15. Brate den Brokkoli etwa 5 Minuten an.
  16. 16. Wende den Brokkoli dabei gelegentlich.
  17. 17. Presse die halbe Zitrone aus.
  18. 18. Tropfe 1/2 bis 1 Teelöffel Zitronensaft über den Brokkoli.
  19. 19. Würze den Brokkoli nach Belieben mit Salz.
  20. 20. Würze den Brokkoli nach Belieben mit Pfeffer.
  21. 21. Nimm den Brokkoli aus der Pfanne.
  22. 22. Lege den Brokkoli auf einen Servierteller.
  23. 23. Bestreue den Brokkoli mit den abgetropften Kapern.
  24. 24. Bestreue den Brokkoli mit dem geriebenen Parmesan.
  25. 25. Bestreue den Brokkoli mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion