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🍽️ Knuspriger Blumenkohl mit Kapern und Sardellen

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die harten Stiele und Blätter vom Blumenkohl.
  2. 2. Wasche den Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schneide den Blumenkohl mit einem großen Messer in etwa 5 Millimeter dicke Scheiben.
  4. 4. Lass die Kapern in einem Sieb gut abtropfen.
  5. 5. Hackle die Kapern grob.
  6. 6. Hackle die Oliven grob.
  7. 7. Hackle die Sardellenfilets grob.
  8. 8. Wasche die Zitrone unter warmem Wasser ab.
  9. 9. Trockne die Zitrone mit einem Küchentuch ab.
  10. 10. Schneide die Zitrone in dünne Scheiben.
  11. 11. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne.
  12. 12. Lege die Blumenkohlscheiben in die heiße Pfanne.
  13. 13. Brate den Blumenkohl an.
  14. 14. Gib die Zitronenscheiben in die Pfanne.
  15. 15. Würze das Gericht mit Salz.
  16. 16. Würze das Gericht mit Pfeffer.
  17. 17. Brate alles unter häufigem Wenden goldbraun.
  18. 18. Lass den Blumenkohl etwa 5 bis 6 Minuten braten.
  19. 19. Entferne die harten Stiele vom Rucola.
  20. 20. Wasche den Rucola gründlich.
  21. 21. Trockne den Rucola in einer Salatschleuder.
  22. 22. Gib die gehackten Kapern in die Pfanne.
  23. 23. Gib die gehackten Oliven in die Pfanne.
  24. 24. Gib die gehackten Sardellen in die Pfanne.
  25. 25. Erwärme die Zutaten in der Pfanne kurz.
  26. 26. Nimm den Blumenkohl aus der Pfanne.
  27. 27. Lege den Blumenkohl auf eine Servierplatte.
  28. 28. Bestreue den Blumenkohl mit dem Rucola.
  29. 29. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion