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🍽️ Bratene Tomatenscheiben

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomate gründlich ab.
  2. 2. Schneide den harten Stielansatz aus der Tomate heraus.
  3. 3. Schneide die Tomate in vier Scheiben, die jeweils etwa 1 Zentimeter dick sind.
  4. 4. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  5. 5. Trockne die Zitrone mit einem Tuch ab.
  6. 6. Reibe die Schale der Zitrone fein ab.
  7. 7. Presse den Saft der Zitrone aus.
  8. 8. Spüle den Schnittlauch kurz unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Schneide den Schnittlauch in sehr feine Röllchen.
  10. 10. Verrühre die Frischkäse mit dem Zitronensaft.
  11. 11. Hebe die feinen Schnittlauchröllchen unter die Frischkäse-Mischung.
  12. 12. Würze die Frischkäse-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  14. 14. Brate die Tomatenscheiben von der ersten Seite etwa 1 Minute an.
  15. 15. Brate die Tomatenscheiben von der zweiten Seite ebenfalls etwa 1 Minute an.
  16. 16. Nimm die Tomatenscheiben aus der Pfanne.
  17. 17. Lass die Tomatenscheiben kurz abkühlen.
  18. 18. Verteile die Tomatenscheiben auf vier kleinen Tellern.
  19. 19. Salze die Tomatenscheiben leicht.
  20. 20. Pfeffere die Tomatenscheiben leicht.
  21. 21. Nimm mit zwei kleinen Löffeln kleine Portionen der Frischkäse-Mischung.
  22. 22. Lege zwei Portionen Frischkäse auf jede Tomatenscheibe.
  23. 23. Streu etwas Zitronenabrieb über die Frischkäse-Portionen.
  24. 24. Träufle das restliche Öl über die angerichteten Tomaten.
  25. 25. Träufle den Balsamico-Essig über die angerichteten Tomaten.
  26. 26. Garniere die Gerichte mit frischen Basilikumblättern.
  27. 27. Garniere die Gerichte mit essbaren Blüten.
  28. 28. Serviere die gebratenen Tomatenscheiben.

Nährwerte pro Portion