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🍽️ Knusprige Tofu-Dreiecke mit Sesam und Frühlingszwiebeln

321 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Tofu in dreieckige Stücke.
  2. 2. Beträufle die Tofu-Stücke mit Sojasauce und Fischsauce.
  3. 3. Decke die Schale ab und lasse die Marinade etwa 2 Stunden einziehen.
  4. 4. Lass den Tofu danach gut abtropfen.
  5. 5. Fang die abgetropfte Marinade in einem kleinen Gefäß auf.
  6. 6. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  7. 7. Schüttle die Frühlingszwiebeln trocken.
  8. 8. Teile die Frühlingszwiebeln der Länge nach in der Mitte.
  9. 9. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Streifen.
  10. 10. Gib den Sesam in eine beschichtete Pfanne.
  11. 11. Röste den Sesam ohne zusätzliches Fett an.
  12. 12. Erhitze beide Öle in einer großen Pfanne.
  13. 13. Brate den Tofu auf jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten goldbraun.
  14. 14. Nimm den gebratenen Tofu aus der Pfanne.
  15. 15. Verteile den Tofu auf vier Tellern.
  16. 16. Halte den Tofu warm.
  17. 17. Gib die aufgesparte Marinade in die heiße Pfanne.
  18. 18. Vermische 3 bis 4 Esslöffel Wasser mit der Marinade in der Pfanne.
  19. 19. Lass die Sauce in der Pfanne heiß werden.
  20. 20. Rühre die Speisestärke in etwas kaltem Wasser glatt.
  21. 21. Gib die Stärkelösung in die heiße Sauce.
  22. 22. Binden Sie die Sauce damit leicht.
  23. 23. Würze die Sauce mit Cayennepfeffer ab.
  24. 24. Träufle die fertige Sauce über die Tofu-Ecken.
  25. 25. Garniere das Gericht mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.
  26. 26. Streu den gerösteten Sesam darüber.
  27. 27. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion