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🍝 Pfannen-Nudeln mit buntem Gemüse

521 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zuckerschoten gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden und die faserigen Seitenfäden von den Zuckerschoten.
  3. 3. Wasche die Paprika.
  4. 4. Entferne das Innere der Paprika.
  5. 5. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
  6. 6. Wasche den Pak Choi.
  7. 7. Schneide den Pak Choi in feine Streifen.
  8. 8. Schäle die Möhren.
  9. 9. Schneide die Möhren in kleine Stifte.
  10. 10. Spüle die Sprossen kurz ab.
  11. 11. Lass die Sprossen gut abtropfen.
  12. 12. Koche die Nudeln gemäß der Packungsanleitung.
  13. 13. Gieße die Nudeln ab.
  14. 14. Lass die Nudeln abtropfen.
  15. 15. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne.
  16. 16. Brate das Gemüse für 3 bis 4 Minuten.
  17. 17. Rühre das Gemüse während des Bratens gelegentlich um.
  18. 18. Gib die Nudeln zum Gemüse.
  19. 19. Bestreue die Nudeln mit Currypulver.
  20. 20. Brate alles für etwa 1 Minute weiter.
  21. 21. Füge die Sprossen hinzu.
  22. 22. Würze die Mischung mit Salz.
  23. 23. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  24. 24. Gib eine Prise Zucker hinzu.
  25. 25. Gib etwas Zitronensaft hinzu.
  26. 26. Serviere die gebratenen Nudeln mit Gemüse.
  27. 27. Reiche optional Sojasauce dazu.

Nährwerte pro Portion