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🍝 Gebratene Mie-Nudeln mit Putenstreifen

550 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Fleisch unter kaltem Wasser und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Fleisch in feine Streifen.
  3. 3. Schäle den Ingwer und die Schalotte.
  4. 4. Würfle den Ingwer und die Schalotte sehr fein.
  5. 5. Verrühre die feingewürfelten Zutaten mit vier Esslöffeln Sojasauce.
  6. 6. Gieße die Marinade über die Fleischstreifen.
  7. 7. Lasse das Fleisch für 15 Minuten in der Marinade ziehen.
  8. 8. Koche die Mie-Nudeln gemäß der Anleitung auf der Packung.
  9. 9. Schäle die Karotten und wasche sie.
  10. 10. Schneide die Karotten in kleine Stifte.
  11. 11. Putze den Lauch und schneide die Enden ab.
  12. 12. Wasche den Lauch und schneide ihn in Stücke.
  13. 13. Erhitze Öl in einer Pfanne oder einem Wok.
  14. 14. Brate das marinierte Fleisch im heißen Öl für 4 Minuten an.
  15. 15. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lege es beiseite.
  16. 16. Brate die Karotten und den Lauch im verbliebenen Bratenfett an.
  17. 17. Gieße die Brühe in die Pfanne.
  18. 18. Würze mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Rühre die restliche Sojasauce unter die Gemüsebrühe.
  20. 20. Hebe das angebratene Fleisch und die gekochten Nudeln unter.
  21. 21. Brate alles für weitere 2 Minuten durch.

Nährwerte pro Portion