🍽️ Gebratene Languste

Name: Gebratene Languste
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 1 grüne Paprikaschote; 4 EL Olivenöl; 2 Langustenschwänze (mit Schale, frisch oder TK); 2 EL fein gehackte Petersilie; 250 g passierte Tomaten; 3 EL Ketchup; 50 ml trockener Weißwein; 1 EL Essig; 2 Lorbeerblätter; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Sojasauce; 0.5 TL Chilisauce

275 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 grüne Paprikaschote
4 EL Olivenöl
2 Langustenschwänze (mit Schale, frisch oder TK)
2 EL fein gehackte Petersilie
250 g passierte Tomaten
3 EL Ketchup
50 ml trockener Weißwein
1 EL Essig
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Sojasauce
0.5 TL Chilisauce

Zubereitung

1. Lass die tiefgekühlten Langusten auftauen.
2. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. Schäle den Knoblauch und presse ihn durch. Wasche die Paprika, schneide sie in der Mitte durch, entferne das Innere und die weißen Kerne und schneide sie in kleine Würfel.
3. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Langustenschwänze mit Schale darin für einige Minuten, bis sie eine rosige Farbe haben. Füge Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzu und dünste sie kurz an.
4. Gib die Petersilie, pürierten Tomaten, Ketchup, Wein, Essig, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Soja- und Chilisauce zu den Langustenschwänzen und lasse sie bei schwacher Hitze abgedeckt für ca. 25 Minuten garen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 275
Protein: 21 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 10 g