🍽️ Knusprige Kräuter-Kartoffeln

Name: Knusprige Kräuter-Kartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g kleine, festkochende Kartoffeln; Salz; 30 g Butterschmalz; 3 EL gemischte, grob gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Oregano, Schnittlauch); Pfeffer (aus der Mühe)

214 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
30 g Butterschmalz
3 EL gemischte, grob gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Oregano, Schnittlauch)
Pfeffer (aus der Mühe)

Zubereitung

1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
2. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
3. Gib die Kartoffeln in das kochende Wasser.
4. Koche die Kartoffeln für etwa 20 Minuten, bis sie gar sind.
5. Gieße das Wasser ab und lass die Kartoffeln kurz ausdampfen.
6. Erhitze Butterschmalz in einer großen Pfanne.
7. Brate die Kartoffeln in der Pfanne goldbraun an.
8. Gib die frischen Kräuter zu den Kartoffeln.
9. Schwenke die Pfanne, damit sich die Kräuter gut verteilen.
10. Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
11. Serviere die fertigen Kartoffeln auf einem großen Teller.

Nährwerte pro Portion

kcal: 214
Protein: 4 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 31 g