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🍽️ Knusprige Kartoffelbällchen mit Joghurtdip

183 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln.
  2. 2. Teile die Kartoffeln je nach Größe in große Stücke oder behalte sie ganz.
  3. 3. Brate die Kartoffeln in heißem Öl für 4 bis 5 Minuten goldbraun.
  4. 4. Würze die Kartoffeln mit Salz.
  5. 5. Wasche die Tomaten.
  6. 6. Halbiere die Tomaten.
  7. 7. Schneide kleine Mundformen in eine der Tomatenhälften, um Raupen zu imitieren.
  8. 8. Wasche den Feldsalat.
  9. 9. Entferne verletztes oder welkes Laub vom Feldsalat.
  10. 10. Trockne den Feldsalat gut ab.
  11. 11. Verrühre die Brühe mit dem Zitronensaft.
  12. 12. Richte die Kartoffeln mit dem Feldsalat und den Tomaten raupenförmig auf Tellern an.
  13. 13. Beträufle die Anordnung mit der Sauce.
  14. 14. Garniere eine halbe Kartoffel nach Belieben mit Rosmarin, Erbsen und Tomatenstücken, um ein Gesicht zu formen.
  15. 15. Serviere die Kartoffelbällchen mit Joghurt.

Nährwerte pro Portion