← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Jakobsmuscheln mit Ingwer-Zitronen-Dip

140 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Jakobsmuscheln mit Ingwer-Zitronen-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trockne die Jakobsmuscheln gründlich mit Küchenpapier ab.
  2. 2. Halbiere die Muscheln quer und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  4. 4. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in kleine Stücke.
  5. 5. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  6. 6. Lasse den Ingwer in einem Teesieb abtropfen.
  7. 7. Schneide den Ingwer in feine Streifen.
  8. 8. Nimm ein paar Ingwerstreifen zur Dekoration beiseite.
  9. 9. Erhitze einen Esslöffel Öl mit der Butter in einem Wok oder einer großen Pfanne.
  10. 10. Brate die Muscheln rundum etwa ein bis zwei Minuten an.
  11. 11. Nimm die Muscheln heraus und lege sie auf einen Teller.
  12. 12. Erhitze das restliche Öl im Wok.
  13. 13. Gib die Frühlingszwiebeln hinzu.
  14. 14. Dünste die Zwiebeln unter ständigem Rühren weich.
  15. 15. Gib die Kurkuma hinzu.
  16. 16. Gib drei Esslöffel Zitronensaft hinzu.
  17. 17. Gib die Gemüsebrühe hinzu.
  18. 18. Lasse die Sauce etwas einkochen.
  19. 19. Gib die Jakobsmuscheln und den Ingwer hinzu.
  20. 20. Erwärme alles unter Rühren etwa eine Minute.
  21. 21. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  22. 22. Richte die Jakobsmuscheln an.
  23. 23. Garniere das Gericht mit den beiseitegelegten Ingwerstreifen.

Nährwerte pro Portion