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🍽️ Hähnchenschenkel mit Senfkraut und Ofengemüse

391 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Spüle das Hähnchen unter kaltem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  4. 4. Zerteile das Hähnchen in 6 gleich große Stücke.
  5. 5. Zerstoße die Senf- und Pfefferkörner im Mörser grob.
  6. 6. Bestreue die Hähnchenteile mit dem gemahlenen Gewürzgemisch.
  7. 7. Beträufle das Fleisch mit dem Olivenöl.
  8. 8. Salze die Hähnchenteile leicht ein.
  9. 9. Wasche das Gemüse gründlich.
  10. 10. Putze und schäle das Gemüse nach Bedarf.
  11. 11. Schneide das Gemüse in grobe Stücke oder Spalten.
  12. 12. Gib das vorbereitete Gemüse in eine Auflaufform.
  13. 13. Lege die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten auf das Gemüse.
  14. 14. Verteile die Thymianzweige gleichmäßig über dem Gericht.
  15. 15. Würze das Ganze noch einmal mit etwas Salz und Pfeffer.
  16. 16. Gieße etwas Weißwein über das Hähnchen und Gemüse.
  17. 17. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Lasse das Gericht etwa 40 Minuten garen.
  19. 19. Wende das Gemüse während der Garzeit ab und zu.
  20. 20. Drehe die Hähnchenteile in den letzten 25 Minuten um.
  21. 21. Gieße bei Bedarf etwas Wein oder Wasser nach.
  22. 22. Schalte am Ende kurz die Grillfunktion ein, falls nötig.
  23. 23. Brate das Gericht so an, bis es schön braun ist.
  24. 24. Schmecke das Gericht abschließend mit Salz ab.
  25. 25. Serviere das Hähnchen mit dem Ofengemüse heiß.

Nährwerte pro Portion