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🍽️ Knusprige Hähnchenkeulen mit Rosmarin-Kartoffeln und Paprika

602 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Hähnchenkeulen
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 800 g fest kochende Kartoffeln
• 2 große rote Paprikaschoten
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 EL Olivenöl
• Paprikapulver (scharf)
• Öl (für das Backblech)

Zubereitung

1. 1. Lege die Hähnchenkeulen auf ein leicht mit Öl eingefettetes Backblech.
2. 2. Wasche den Rosmarin und schüttle ihn trocken. Zupfe die Nadeln von den Zweigen und hacke sie fein.
3. 3. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
4. 4. Wasche die Paprika, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse sowie alle weißen Innenhäute. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
5. 5. Verteile das geschnittene Gemüse um die Hähnchenkeulen auf dem Blech.
6. 6. Würze das Gemüse mit Salz und der Hälfte der fein gehackten Rosmarinnadeln.
7. 7. Verrühre das Olivenöl mit dem restlichen Rosmarin, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
8. 8. Tropfe die Öl-Rosmarin-Mischung gleichmäßig über die Hähnchenkeulen.
9. 9. Streu etwas Paprikapulver über die Hähnchenkeulen.
10. 10. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor (Umluft oder Ober-/Unterhitze, mittlere Schiene).
11. 11. Lege das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe alles für etwa 45 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 602
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 34 g