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🍽️ Knoblauch-Zitonen-Garnelen

354 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Garnelen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. 3. Wasche den Ingwer und schneide 1 bis 2 dünne Scheiben ab.
  4. 4. Schäle oder schneide ein kleines Stück der Zitronenschale ab.
  5. 5. Halbiere die Zitrone und presse den Saft der einen Hälfte aus.
  6. 6. Wasche die Peperoni und schneide einige Ringe davon ab.
  7. 7. Gib 3 bis 4 Esslöffel Öl in einen Topf.
  8. 8. Gib den Knoblauch, die Ingwerscheiben, die Zitronenschale und die Peperoniringe in das Öl.
  9. 9. Lasse die Aromen kurz im heißen Öl aufziehen.
  10. 10. Nimm den Topf vom Herd.
  11. 11. Gib 2 bis 3 Esslöffel Zitronensaft dazu und lasse die Mischung ziehen.
  12. 12. Gib das restliche Öl in eine heiße Pfanne.
  13. 13. Brate die Garnelen bei mittlerer Hitze für 2 bis 3 Minuten.
  14. 14. Wende die Garnelen einmal, damit sie gleichmäßig garen.
  15. 15. Würze die Garnelen mit Salz.
  16. 16. Wärme einen Teller oder eine Platte vor.
  17. 17. Richte die Garnelen auf dem vorgewärmten Geschirr an.
  18. 18. Beträufle die Garnelen mit dem aromatischen Knoblauch-Zitonen-Öl.
  19. 19. Serviere die Garnelen sofort.
  20. 20. Reiche frisches Baguette nach Belieben dazu.

Nährwerte pro Portion