← Alle Rezepte

🍝 Schnelle Entenbrust mit Nudeln in asiatischer Sauce

505 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Schnelle Entenbrust mit Nudeln in asiatischer Sauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem Topf.
  2. 2. Gare die Nudeln laut Anleitung auf der Packung.
  3. 3. Nimm die Nudeln aus dem Wasser.
  4. 4. Spüle die Nudeln kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  5. 5. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  6. 6. Verrühre Honig, Sojasauce und Sambal Oelek in einer kleinen Schüssel.
  7. 7. Schneide das Entenbrustfilet in dünne Scheiben.
  8. 8. Gib die Entenscheiben in die Marinade.
  9. 9. Lass das Fleisch 30 Minuten in der Marinade ziehen.
  10. 10. Nimm die Entenscheiben aus der Marinade.
  11. 11. Lass das Fleisch kurz abtropfen.
  12. 12. Fülle die übrig gebliebene Marinade in ein Gefäß auf.
  13. 13. Erhitze einen Wok mit etwa einem Esslöffel Öl.
  14. 14. Brate die Entenscheiben kurz und kräftig auf allen Seiten an.
  15. 15. Würze das Fleisch mit Salz und Zitronensaft.
  16. 16. Nimm das Fleisch aus dem Wok.
  17. 17. Halte das Fleisch warm.
  18. 18. Gieße die Brühe und die aufgefingene Marinade in den Wok.
  19. 19. Gib die Nudeln in die Sauce.
  20. 20. Erhitze die Nudeln in der Sauce.
  21. 21. Putze die Frühlingszwiebeln.
  22. 22. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  23. 23. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  24. 24. Gib die Nudeln auf einen Teller.
  25. 25. Lege die Entenbrust auf die Nudeln.
  26. 26. Bestreue das Gericht mit Frühlingszwiebelringen.
  27. 27. Garniere nach Belieben mit Shiso-Blättchen.
  28. 28. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion