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🍽️ Knusprige Baguette-Scheiben mit Chutney

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Baguette in schräge Scheiben.
  2. 2. Lege die Scheiben auf ein Backblech.
  3. 3. Heize den Backofen auf 120 Grad vor.
  4. 4. Trockne das Brot im Ofen für etwa 30 Minuten.
  5. 5. Verrühre die Eier mit der Milch und dem Safran.
  6. 6. Beträufle die Baguettescheiben mit der Eimischung.
  7. 7. Lasse die Flüssigkeit kurz einziehen.
  8. 8. Tropfe das Brot auf einem Gitter ab, falls nötig.
  9. 9. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  10. 10. Brate die Scheiben in der heißen Butter goldgelb an.
  11. 11. Brate jede Seite gleichmäßig an.
  12. 12. Tupfe das fertige Brot mit Chutney ab.
  13. 13. Tupfe das Brot zusätzlich mit Crème fraîche ab.
  14. 14. Schneide die Kumquats in dünne Scheiben.
  15. 15. Entferne die Kerne aus den Kumquat-Scheiben.
  16. 16. Dekoriere das Brot mit den Kumquats.
  17. 17. Serviere die Gerichte sofort.

Nährwerte pro Portion