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🍽️ Gebratene Äpfel mit Geflügelleber, Walnüssen und Moosbeeren

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Bestreiche eine Auflaufform dünn mit Öl.
  3. 3. Wasche die Äpfel gründlich.
  4. 4. Schneide die Äpfel in der Mitte durch die Hälfte.
  5. 5. Entferne das Kernhaus aus den Apfelhälften.
  6. 6. Wasche die Geflügelleber.
  7. 7. Tupfe die Leber mit einem Küchentuch trocken.
  8. 8. Hacke die Leber fein.
  9. 9. Hacke die Walnüsse grob.
  10. 10. Schäle die Schalotte.
  11. 11. Hacke die Schalotte fein.
  12. 12. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  13. 13. Dünste die Schalotte im heißen Öl glasig an.
  14. 14. Gib den Majoran zur Schalotte.
  15. 15. Gib das Eigelb zur Mischung.
  16. 16. Gib die Brösel zur Mischung.
  17. 17. Vermenge die Schalottenmischung mit der gehackten Leber.
  18. 18. Würze die Lebermischung mit Salz.
  19. 19. Würze die Lebermischung mit Pfeffer.
  20. 20. Fülle die Lebermischung in die Apfelhälften.
  21. 21. Lege die gefüllten Äpfel in die vorbereitete Auflaufform.
  22. 22. Backe die Äpfel im Ofen für etwa 25 Minuten.
  23. 23. Überprüfe, ob die Äpfel goldbraun gebacken sind.
  24. 24. Garniere die fertigen Äpfel nach Belieben mit Moosbeeren.
  25. 25. Serviere die Äpfel warm.

Nährwerte pro Portion