🍳 Ofen-Oatmeal mit Beeren und Nüssen

Name: Ofen-Oatmeal mit Beeren und Nüssen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 1 Prise Salz; 50 g Walnüsse (oder andere Nüsse); 200 g Beeren; 180 ml Haferdrink (Hafermilch); 1 Vanilleschote (Mark); 5 g Kokosöl (1 TL; geschmolzen); 1 EL Vollrohrzucker; 200 g Kokosjoghurt

247 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Haferflocken
1 Prise Salz
50 g Walnüsse (oder andere Nüsse)
200 g Beeren
180 ml Haferdrink (Hafermilch)
1 Vanilleschote (Mark)
5 g Kokosöl (1 TL; geschmolzen)
1 EL Vollrohrzucker
200 g Kokosjoghurt

Zubereitung

1. Gieße 400 Milliliter kochendes Wasser über die Haferflocken in einer Schüssel.
2. Gib eine Prise Salz hinzu und rühre alles gut um.
3. Lass die Haferflocken für 10 Minuten quellen.
4. Hacke die Walnüsse grob.
5. Wasche die Beeren gründlich.
6. Vermische die Haferflocken mit der Hafermilch, dem Vanillemark, den Walnüssen und den Beeren.
7. Fette eine Auflaufform (ca. 26 x 20 cm) mit dem geschmolzenen Kokosöl ein.
8. Verteile die Haferflocken-Masse gleichmäßig in der Form.
9. Streue den Vollrohrzucker gleichmäßig darüber.
10. Heize den Backofen auf 180 Grad vor (Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2–3).
11. Backe das Oatmeal für 20 bis 25 Minuten im Ofen.
12. Nimm das fertige Oatmeal aus dem Ofen.
13. Serviere das Gericht am besten noch heiß.
14. Garniere es nach Geschmack mit Kokosjoghurt und frischen Beeren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 247
Protein: 8 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 27 g