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🍽️ Knusprige Hähnchenbrust mit Paprika aus dem Ofen

574 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 8 Scheiben Zwieback
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 3 EL Öl
• 2 EL Mehl
• 2 Eier
• 3 rote Paprikaschoten
• 3 gelbe Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• Paprikapulver edelsüß
• 2 TL Thymianblätter

Zubereitung

1. 1. Zerlege den Zwieback in kleine Stücke und mahle ihn in der Küchenmaschine zu feinen Krümeln.
2. 2. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
3. 3. Wende die Filets nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und den Zwiebackkrümeln, bis sie vollständig bedeckt sind.
4. 4. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die panierten Filets von jeder Seite etwa 5 Minuten goldbraun an.
5. 5. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
6. 6. Wasche die Paprika, halbiere sie, entferne die Kerne und schneide sie in grobe Stücke.
7. 7. Erhitze Olivenöl in einem Topf und dünste die Zwiebelwürfel darin weich.
8. 8. Gib die Paprikastücke dazu und brate sie kurz mit.
9. 9. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian.
10. 10. Richte die Hähnchenbrustfilets auf dem Paprikagemüse an.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 574
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 37 g