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🍽️ Ofengemüse mit Schafskäse

273 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g festkochende Kartoffeln
• 300 g grüne Bohnen
• 250 g Kirschtomaten
• 150 g Zwiebeln (3 Zwiebeln)
• 300 g Zucchini
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml Gemüsebrühe
• 100 g Feta (45 % Fett)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich.
2. 2. Schneide die Kartoffeln in Spalten.
3. 3. Wasche die Bohnen und entferne die Enden.
4. 4. Teile die Bohnen in der Mitte durch.
5. 5. Wasche die Tomaten.
6. 6. Schneide die Tomaten in Hälften.
7. 7. Schäle die Zwiebeln.
8. 8. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
9. 9. Wasche die Zucchini.
10. 10. Schneide die Zucchini längs in der Mitte durch.
11. 11. Schneide die Zucchini-Hälften in Scheiben.
12. 12. Wasche den Rosmarin.
13. 13. Schüttle den Rosmarin trocken.
14. 14. Hacke die Rosmarin-Nadeln fein.
15. 15. Gib alle vorbereiteten Gemüsestücke in eine große Schüssel.
16. 16. Gib die gehackten Rosmarin-Nadeln dazu.
17. 17. Vermische alles gut miteinander.
18. 18. Fülle das Gemüse in eine Auflaufform.
19. 19. Würze das Gemüse mit Salz.
20. 20. Würze das Gemüse mit Pfeffer.
21. 21. Tropfe Olivenöl über das Gemüse.
22. 22. Gieße die Brühe hinzu.
23. 23. Vermische das Gemüse noch einmal kurz.
24. 24. Heize den Ofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C oder Gas-Stufe 3).
25. 25. Gib die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
26. 26. Backe das Gemüse etwa 30 Minuten.
27. 27. Rühre das Gemüse während der Garzeit ab und zu um.
28. 28. Brösele den Schafskäse in kleine Stücke.
29. 29. Nimm die Auflaufform nach 25 Minuten aus dem Ofen.
30. 30. Verteile den Schafskäse auf dem heißen Gemüse.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 273
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 25 g