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🍽️ Ofen-Baguettes mit Tomate, Spinat und Brie

801 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich und entferne verholzte Stiele.
  2. 2. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  3. 3. Gib den nassen Spinat in das kochende Wasser und lasse ihn kurz zusammenfallen (blanchieren).
  4. 4. Schütte den Spinat ab und spüle ihn mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  5. 5. Lasse den Spinat gut abtropfen.
  6. 6. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  7. 7. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel.
  8. 8. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  9. 9. Dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel im heißen Öl an.
  10. 10. Drücke den Spinat fest mit den Händen aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  11. 11. Hacke den Spinat grob.
  12. 12. Gib den gehackten Spinat zur Zwiebelmischung in die Pfanne.
  13. 13. Dünste den Spinat kurz mit.
  14. 14. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
  15. 15. Wasche die Tomaten.
  16. 16. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  17. 17. Schneide den Brie-Käse in Scheiben.
  18. 18. Schneide die Baguettes quer in der Mitte durch.
  19. 19. Schneide die Baguette-Hälften längs auf, aber nicht ganz durch, um sie zu öffnen.
  20. 20. Belege die unteren Hälften der Baguettes mit der Spinatmischung.
  21. 21. Lege die Tomatenscheiben auf den Spinat.
  22. 22. Lege die Brie-Scheiben auf die Tomaten.
  23. 23. Tropfe das restliche Öl auf die Schnittflächen der oberen Baguette-Hälften.
  24. 24. Schalte den Ofen auf 200 Grad vor.
  25. 25. Lege die belegten Baguettes auf ein Backblech.
  26. 26. Backe die Baguettes im vorgeheizten Ofen für etwa 6 Minuten.
  27. 27. Lege die oberen Baguette-Hälften auf die belegten Hälften.
  28. 28. Backe die Baguettes für weitere 2 Minuten fertig.

Nährwerte pro Portion