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🍽️ Ofen-Spinat mit Ei

215 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Stelle die Funktion auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Spüle den Spinat ab und entfernte eventuelle harte Stiele. Hacke das Grünzeug grob.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  4. 4. Erhitze die Butter in einer Pfanne. Gib die Zwiebeln hinzu und dünste sie für 1 bis 2 Minuten, bis sie weich und durchscheinend sind.
  5. 5. Gib den gehackten Spinat zur Pfanne. Lass ihn zusammenfallen und die Flüssigkeit verdampfen.
  6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd. Rühre die Crème fraîche und den Parmesan unter.
  7. 7. Würze die Mischung mit Salz und gemahlenem Muskatnuss.
  8. 8. Fülle die Spinatmischung in vier kleine, ofenfeste Förmchen.
  9. 9. Schlage jedes Ei auf und lege es vorsichtig auf den Spinat in den Förmchen.
  10. 10. Lege die Förmchen in den Ofen. Backe die Gerichte für etwa 10 Minuten.
  11. 11. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  12. 12. Schneide die Tomaten in Viertel. Entferne das Kerngehäuse.
  13. 13. Würfle die entkernten Tomatenstücke klein.
  14. 14. Nimm die Aufläufe aus dem Ofen.
  15. 15. Bestreue die Gerichte mit den gewürfelten Tomaten und frischer Petersilie.
  16. 16. Serviere die Gerichte sofort warm.

Nährwerte pro Portion