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🍰 Ofen-Spargel-Omelett-Kuchen

944 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 175 Grad Umluft vor.
  2. 2. Fette die Kuchenform mit etwas Butter ein.
  3. 3. Wasche den Spargel gründlich ab.
  4. 4. Schneide die harten unteren Enden der Spargelstangen ab.
  5. 5. Teile die Spargelstangen längs in vier schmale Streifen.
  6. 6. Schneide die Spargelstücke in etwa 4 Zentimeter lange Stücke.
  7. 7. Spüle den Schnittlauch kurz unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  9. 9. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  10. 10. Nimm eine kleine Menge der Schnittlauchröllchen zur Seite, um das Gericht später damit zu garnieren.
  11. 11. Verquirle die Eier in einer Schüssel.
  12. 12. Rühre die Crème fraîche unter die Eier.
  13. 13. Gib das Mehl zur Eimischung hinzu.
  14. 14. Würze die Masse mit Salz.
  15. 15. Würze die Masse mit frisch gemahlenem Pfeffer.
  16. 16. Würze die Masse mit einer Prise gemahlenem Muskatnuss.
  17. 17. Rühre den restlichen Schnittlauch in die Eimasse ein.
  18. 18. Gieße die Eimasse in die vorbereitete Kuchenform.
  19. 19. Verteile die Spargelstücke gleichmäßig auf der Eimasse.
  20. 20. Lege die Form in den vorgeheizten Ofen.
  21. 21. Backe den Kuchen für etwa 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion