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🍽️ Knuspriger Seehecht mit frischer Kräuter-Zitronen-Crunch

428 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Mandeln grob.
  2. 2. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  3. 3. Hacke die Petersilienblätter fein.
  4. 4. Schäle den Knoblauch.
  5. 5. Hacke den Knoblauch fein.
  6. 6. Spüle die Zitrone heiß ab und reibe sie trocken.
  7. 7. Reibe die Schale der Zitrone ab.
  8. 8. Presse den Saft der Zitrone aus.
  9. 9. Wasche die Fischfilets.
  10. 10. Tupfe die Fischfilets mit einem Küchentuch trocken.
  11. 11. Teile die Fischfilets in vier gleich große Stücke.
  12. 12. Würze die Fischstücke mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Fette eine Auflaufform mit Rapsöl ein.
  14. 14. Lege die Fischstücke in die vorbereitete Form.
  15. 15. Vermische die Haferflocken mit der gehackten Petersilie, dem Knoblauch, der Zitronenschale, Salz und Pfeffer.
  16. 16. Füge die Butter und etwas Zitronensaft zur Haferflockenmischung hinzu.
  17. 17. Rühre alles zu einer Paste zusammen.
  18. 18. Verteile die Paste gleichmäßig auf den Fischfilets.
  19. 19. Bestreue die Filets mit den gehackten Mandelstücken.
  20. 20. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (bei Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  21. 21. Backe den Fisch für 15 bis 20 Minuten im Ofen.
  22. 22. Nimm den Fisch heraus, sobald er glasig und gerade gar ist.
  23. 23. Serviere den Fisch sofort.

Nährwerte pro Portion