🍽️ Ofen-Kürbis mit Knoblauch und Chili

Name: Ofen-Kürbis mit Knoblauch und Chili
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Hokkaido, Butternuss); 3 rote Chilischoten; 50 g Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 1 unbehandelte Orange; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Ahornsirup; 4 EL Olivenöl; 1 Zimtstange

170 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Hokkaido, Butternuss)
3 rote Chilischoten
50 g Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 unbehandelte Orange
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Ahornsirup
4 EL Olivenöl
1 Zimtstange

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Schneide das Kürbisfleisch in Spalten.
3. Lege die Kürbisspalten in eine Auflaufform.
4. Wasche die Chilis und schneide sie quer in der Mitte durch.
5. Schneide den Ingwer (inklusive Schale) in dünne Scheiben.
6. Drücke die Knoblauchzehen leicht an.
7. Wasche die Orange heiß ab und tupfe sie trocken.
8. Reibe die Schale der Orange fein ab.
9. Presse den Saft der Orange aus.
10. Gib den Orangensaft, den Orangenzest (abgeriebene Schale), den Knoblauch, den Ingwer und die Chilis zum Kürbis in die Form.
11. Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.
12. Tropfe Ahornsirup und Öl darüber.
13. Gib etwas Zimt hinzu.
14. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
15. Backe das Gericht im Ofen für etwa 35 Minuten.

Nährwerte pro Portion

kcal: 170
Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g