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🍽️ Kräuter-Karpfen aus dem Ofen

228 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Nutze dafür die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Wasche den Karpfen gründlich und tupfe ihn anschließend mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch. Schneide beide Zutaten in sehr kleine Würfel.
  4. 4. Wasche die Tomaten. Schneide sie in Viertel, entferne das Innere (das Kerngehäuse) und würfle den Rest klein.
  5. 5. Reibe die äußere Schale der Zitrone ab, um die Zesten zu erhalten. Hacke diese Zesten fein.
  6. 6. Presse den Saft aus der Zitrone.
  7. 7. Vermische die gewürfelten Zwiebeln, den Knoblauch, die Tomaten, die Zitronenzesten, den Zitronensaft und die Kräuter in einer Schüssel.
  8. 8. Salze und pfeffere den Karpfen sowohl innen als auch außen.
  9. 9. Fülle die Hälfte der Kräuter-Tomaten-Mischung in das Innere des Fisches.
  10. 10. Lege den gefüllten Fisch in eine passende Backform.
  11. 11. Verteile die restliche Kräuter-Tomaten-Mischung gleichmäßig auf der Oberfläche des Fisches.
  12. 12. Gieße den Weißwein in die Backform.
  13. 13. Tropfe das Öl über den Fisch.
  14. 14. Lege die Backform in den Ofen und backe den Fisch für 35 bis 40 Minuten.
  15. 15. Nimm den Fisch zwischendurch aus dem Ofen und beträufle ihn immer wieder mit der Flüssigkeit aus der Form.
  16. 16. Reiche den fertigen Fisch mit frischem Weißbrot dazu.

Nährwerte pro Portion