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🍽️ Ofen-Kabeljau mit Kapern und Zitrone

240 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad vor. Wenn du einen Umluft-Ofen nutzt, stelle ihn auf 160 Grad. Bei Gas-Backöfen wählst du die Stufe 2 bis 3.
  2. 2. Nimm vier kleine Auflaufformen mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern. Pinsel den Boden und die Ränder der Formen leicht mit Öl ein.
  3. 3. Spüle die Kabeljaufilets unter kaltem fließendem Wasser ab. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  4. 4. Teile jedes Filet in vier ungefähr gleich große Stücke.
  5. 5. Würze die Fischstücke mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.
  6. 6. Lege die gewürzten Fischstücke in die vorbereiteten Auflaufformen.
  7. 7. Wasche die Tomaten und die restliche Zitrone gründlich.
  8. 8. Schneide die Zitrone in dünne Spalten oder Scheiben.
  9. 9. Verteile die Tomatenstücke, die Zitronenspalten, die Kapern und die Kapernäpfel (kleine, kugelförmige Knospen der Kapernpflanze) gleichmäßig auf dem Fisch.
  10. 10. Presse die restliche halbe Zitrone aus und gib den Saft über die Förmchen.
  11. 11. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die trockenen Enden.
  12. 12. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  13. 13. Streu die Zwiebelringe gleichmäßig über die Fischfilets in den Förmchen.
  14. 14. Tropfe etwas Öl und den restlichen Zitronensaft über alles.
  15. 15. Stelle die Auflaufformen in den vorgeheizten Ofen und backe den Fisch für 25 bis 30 Minuten.
  16. 16. Nimm die Förmchen vorsichtig aus dem Ofen.
  17. 17. Serviere das Gericht sofort, während es noch warm ist.

Nährwerte pro Portion