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🍽️ Ofenhecht mit Zitronen-Gemüse

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Nutze dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Spüle den Hecht unter fließendem Wasser ab und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Spalten.
  5. 5. Wasche die Zitronen. Schneide eine Hälfte in Spalten und lege sie zur Seite.
  6. 6. Schneide die andere Zitronenhälfte in Viertel.
  7. 7. Wasche die Peperoni. Schneide sie nach Wunsch in Hälften oder lasse sie ganz.
  8. 8. Würze den Fisch innen und außen mit Meersalz und Pfeffer.
  9. 9. Beträufle den Fisch mit dem Saft der beiseite gelegten Zitronenhälfte.
  10. 10. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  11. 11. Fülle den Fischbauch mit der Petersilie.
  12. 12. Lege den Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  13. 13. Verteile die Kartoffeln, Zwiebeln, Zitronenviertel und Peperoni rund um den Fisch.
  14. 14. Salze das Gemüse leicht und beträufle es mit Olivenöl.
  15. 15. Backe das Gericht für etwa 40 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion