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🍽️ Fisch im Alufolie-Päckchen mit Spargel und Tomaten

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Seezungenfilets unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe die Fischfilets mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Wasche die Kirschtomaten.
  4. 4. Tupfe die Tomaten trocken.
  5. 5. Halbiere oder viertele die Kirschtomaten.
  6. 6. Wasche den Spargel.
  7. 7. Schäle das untere Drittel der Spargelstangen mit einem Sparschäler.
  8. 8. Entferne die holzigen Enden der Spargelstangen.
  9. 9. Bringe Salzwasser zum Kochen.
  10. 10. Gare den Spargel im kochenden Wasser für 2 Minuten.
  11. 11. Gieße den Spargel ab.
  12. 12. Schrecke den Spargel mit kaltem Wasser ab.
  13. 13. Halbiere die Spargelstangen, falls sie zu lang sind.
  14. 14. Wasche die Zitrone.
  15. 15. Reibe feine Zitronenzesten aus der Schale.
  16. 16. Hacke die Zitronenzesten fein.
  17. 17. Schneide 6 schöne Scheiben aus der Zitrone.
  18. 18. Halbiere die Zitronenscheiben.
  19. 19. Schäle die Knoblauchzehe.
  20. 20. Hacke die Knoblauchzehe fein.
  21. 21. Vermische den gehackten Knoblauch mit den Zitronenzesten.
  22. 22. Lege 4 große Stücke Alufolie bereit.
  23. 23. Streiche die Knoblauch-Zitronen-Mischung mittig auf die Alufolie.
  24. 24. Gib je 1 Teelöffel Butter auf jedes Päckchen.
  25. 25. Lege die Fischfilets auf die Butter.
  26. 26. Gib die Tomaten dazu.
  27. 27. Gib den Spargel dazu.
  28. 28. Lege die Zitronenscheiben darauf.
  29. 29. Tropfe Öl über alles.
  30. 30. Wasche den Dill.
  31. 31. Schüttle den Dill trocken.
  32. 32. Zupfe den Dill klein.
  33. 33. Salze das Gericht leicht.
  34. 34. Pfeffere das Gericht leicht.
  35. 35. Verschließe die Alufolie zu Päckchen.
  36. 36. Heize den Grill vor.
  37. 37. Lege die Päckchen auf den heißen Grill.
  38. 38. Gare die Päckchen für ca. 10 Minuten.

Nährwerte pro Portion