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🍽️ Ofen-Chinakohl mit Parmesan-Sahne

242 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Chinakohl unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide den Kopf der Länge nach in vier gleich große Spalten.
  3. 3. Tupfe die Kohlstücke mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Reibe den Parmesankäse mit einer Reibe fein.
  5. 5. Verrühre die Kochsahne und den Schmand in einer ofenfesten Form.
  6. 6. Rühre den geriebenen Parmesan in die Sahnemischung ein.
  7. 7. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  8. 8. Lege die Chinakohl-Spalten mit der Schnittfläche nach oben in die Form.
  9. 9. Bestreue den Kohl mit Salz, Pfeffer und Chilipulver.
  10. 10. Beträufle die Spalten mit etwas Öl.
  11. 11. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  12. 12. Backe den Kohl für 20 bis 25 Minuten im Ofen.
  13. 13. Schäle die rote Zwiebel während der Backzeit.
  14. 14. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
  15. 15. Nimm den Chinakohl nach dem Backen aus dem Ofen.
  16. 16. Richte die Spalten auf einer Platte oder Tellern an.
  17. 17. Gib etwas von der Sauce aus der Form über den Kohl.
  18. 18. Bestreue das Gericht noch einmal leicht mit Pfeffer und Chilipulver.
  19. 19. Verteile die roten Zwiebelwürfel darauf.
  20. 20. Garniere das Gericht nach Wunsch mit essbaren Blüten.

Nährwerte pro Portion