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🍽️ Knusprige Camembert-Kugeln mit Aprikosen-Dip

855 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage ein Ei in einer flachen Schüssel auf.
  2. 2. Tauche die Camembert-Portionen nacheinander in das Ei, bis sie rundherum benetzt sind.
  3. 3. Vermische die Haselnüsse mit einem gestrichenen Teelöffel Salz.
  4. 4. Wälze die Käseportionen in der Nuss-Salz-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind.
  5. 5. Heize die Fritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
  6. 6. Frittiere die Camemberts, bis sie goldgelb und knusprig sind.
  7. 7. Lege die fertigen Camemberts auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
  8. 8. Wasche die Aprikosen gründlich.
  9. 9. Übergieße die Aprikosen kurz mit kochendem Wasser, um das Schälen zu erleichtern.
  10. 10. Entferne die Haut, halbiere die Früchte und nimm die Kerne heraus.
  11. 11. Gib die Aprikosen zusammen mit dem Zucker und zwei Esslöffeln Wasser in einen Topf.
  12. 12. Bringe die Mischung zum Kochen.
  13. 13. Lasse die Mischung zwei Minuten köcheln.
  14. 14. Püriere die Masse anschließend mit einem Stabmixer glatt.
  15. 15. Lass die Sauce abkühlen.
  16. 16. Serviere die warmen Camemberts sofort.
  17. 17. Gib einen Löffel der abgekühlten Aprikosensauce dazu.
  18. 18. Garniere das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie.

Nährwerte pro Portion