🍽️ Ofen-Süßkartoffel-Stifte mit Schafskäse und gerösteten Kernen

Name: Ofen-Süßkartoffel-Stifte mit Schafskäse und gerösteten Kernen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Süßkartoffeln; 4 Knoblauchzehen; 3 Chilischoten; 200 g Schafskäse (9 % Fett); 2 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 30 g Kürbiskerne (2 EL); 30 g Sonnenblumenkerne (2 EL); 15 g Sesam (1 EL); grobes Meersalz

519 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

1 kg Süßkartoffeln
4 Knoblauchzehen
3 Chilischoten
200 g Schafskäse (9 % Fett)
2 EL Olivenöl
1 EL Honig
30 g Kürbiskerne (2 EL)
30 g Sonnenblumenkerne (2 EL)
15 g Sesam (1 EL)
grobes Meersalz

Zubereitung

1. Schäle die Süßkartoffeln und wasche sie gründlich ab.
2. Schneide die Süßkartoffeln in fingerdicke Stifte.
3. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in dünne Scheiben.
4. Halbiere die Chilischoten längs und entferne das Innere mit den Kernen.
5. Wasche die entkernten Chilischoten und hacke sie fein oder schneide sie in kleine Ringe.
6. Schneide den Schafskäse in kleine Würfel.
7. Gib die Süßkartoffel-Stifte, den Schafskäse, den Knoblauch, die Chili, das Olivenöl und den Honig in eine große Schüssel.
8. Vermische alle Zutaten gut, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
10. Verteile die Gemüse-Mischung flach auf dem vorbereiteten Blech.
11. Heize den Backofen auf 180 °C vor (bei Umluft 160 °C oder Gasstufe 2–3).
12. Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Süßkartoffeln für etwa 20 bis 25 Minuten.
13. Gib die Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesam in eine trockene Pfanne.
14. Röste die Kerne und den Sesam bei mittlerer Hitze, ohne Öl, bis sie duften.
15. Nimm die Süßkartoffeln nach der Backzeit aus dem Ofen.
16. Richte die warmen Süßkartoffeln auf den Tellern an.
17. Streu Meersalz, die gerösteten Kerne und den Sesam über das Gericht.

Nährwerte pro Portion

kcal: 519
Protein: 19 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 68 g