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🍽️ Gebackene Marzipan-Ostereier

26 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Marzipanrohmasse mit Honig und die Joghurtbutter. Schneide beide Zutaten in kleine Würfel.
  2. 2. Trenne ein Ei. Gib das Eigelb in eine große Schüssel. Verwende das Eiweiß für einen anderen Zweck.
  3. 3. Gib die Marzipanwürfel, die Joghurtbutterwürfel, Dinkelmehl, Backpulver und Zucker zum Eigelb. Knete die Mischung schnell mit den Knethaken eines Handmixers zu krümeligen Streuseln.
  4. 4. Arbeite die Streusel schnell mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Mürbeteig. Wickle den Teig in Frischhaltefolie. Lege ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  5. 5. Gib die Kuvertüre (Schokolade zum Überziehen) in einen kleinen Gefrierbeutel. Knote den Beutel zu. Koche 250 Milliliter Wasser auf. Lege den Gefrierbeutel ins heiße Wasser, bis die Kuvertüre schmilzt. Nimm den Beutel heraus und lass ihn abkühlen.
  6. 6. Roll den Mürbeteig auf der bemehlten Arbeitsplatte mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 3 Millimetern aus. Schneide mit einem Osterei-Ausstecher (ca. 6x4 cm) 60 Plätzchen aus.
  7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verteile die Plätzchen darauf. Backe sie bei 175 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 2) auf der mittleren Schiene für 8 bis 10 Minuten. Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
  8. 8. Gib den Gefrierbeutel erneut in heißes Wasser, damit die Kuvertüre wieder schmilzt. Nimm den Beutel heraus, trockne ihn ab und knete die Schokolade mit den Händen einmal durch.
  9. 9. Schneide eine sehr kleine Spitze an einer Ecke des Beutels ab. Drücke die flüssige Kuvertüre langsam heraus und verzier die Ostereier damit nach Belieben. Lass die Dekoration vollständig trocknen. Bewahre die gebackenen Marzipan-Ostereier in einer gut schließenden Dose auf.

Nährwerte pro Portion