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🍽️ Makrelenfilets im Ofen in Alufolie

919 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1600 g Makrele (küchenfertig, 4 Makrelen)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 Knoblauchzehen
• 0.5 rote Chilischote
• 100 g weiche Butter
• 2 EL gehackte, gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill,... )
• 1 Zitrone (Saft)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Makrelen gründlich ab.
2. 2. Tupfe die Fische mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Filetiere die Makrelen oder lasse dies vom Fischhändler erledigen.
4. 4. Würze die Filets mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Teile vier große Stücke Alufolie zu.
6. 6. Lege auf jedes Folienstück ein Makrelenfilet.
7. 7. Hacke den Knoblauch und die Chilischote sehr fein.
8. 8. Verrühre das gehackte Gemüse mit Butter, Kräutern und Zitronensaft.
9. 9. Verstreiche die Kräuterbutter gleichmäßig auf den Filets.
10. 10. Decke jedes Filet mit einem weiteren Filet ab.
11. 11. Schlage die Ränder der Alufolie über dem Fisch zusammen.
12. 12. Heize den Ofen auf 200 Grad vor (Unter- und Oberhitze).
13. 13. Backe die Folienpäckchen für etwa 25 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 919
• Protein: 75 g · Fett/Fat: 69 g · Carbs: 1 g