← Alle Rezepte

🍽️ Ofen-Kaki mit Pilzen und Schwarzwurzel

206 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Ofen-Kaki mit Pilzen und Schwarzwurzel Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schwarzwurzeln gründlich.
  2. 2. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  3. 3. Koche die Schwarzwurzeln in diesem Salzwasser für etwa 10 Minuten.
  4. 4. Gieße die Schwarzwurzeln ab und lasse sie gut abtropfen.
  5. 5. Reinige die Pilze von Erde und Resten.
  6. 6. Schneide die Pilze in mundgerechte Stücke, wenn sie groß sind, oder lasse sie klein ganz.
  7. 7. Wasche die Kakis (Persimonen) unter fließendem Wasser.
  8. 8. Schäle die Kakis nach deinem Geschmack oder lass die Schale dran.
  9. 9. Schneide die Kakis in Stücke.
  10. 10. Heize den Backofen vor.
  11. 11. Nimm eine Auflaufform.
  12. 12. Verteile die vorbereiteten Pilze, Kakis und Schwarzwurzeln gleichmäßig in der Auflaufform.
  13. 13. Verrühre Zitronensaft, Honig und Brühe in einer kleinen Schüssel.
  14. 14. Gieße die Flüssigkeitsmischung über das Gemüse und Obst in der Form.
  15. 15. Würze alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  16. 16. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  17. 17. Backe das Gericht bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) für ca. 15 Minuten.
  18. 18. Nimm die Form aus dem Ofen.
  19. 19. Zerkleinere frische Minzeblätter.
  20. 20. Bestreue das fertige Gericht mit der Minze.
  21. 21. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion