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🍽️ Ofen-Hähnchen mit Champignons und Kürbis

391 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Hähnchen (küchenfertig, 1,2 kg)
• 400 g Kürbis (z. B. Muskatkürbis)
• 200 g frische Champignons
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Schalotte
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 20 g Butterschmalz
• 150 ml trockener Weißwein
• 150 ml Geflügelbrühe
• Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Wasche das Hähnchen und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Zerteile das Hähnchen in 8 gleich große Teile.
4. 4. Schäle den Kürbis und entferne die Kerne sowie die Fäden.
5. 5. Schneide das Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel.
6. 6. Putze die Champignons und halbiere sie.
7. 7. Schäle den Knoblauch und die Schalotte.
8. 8. Hacke den Knoblauch und die Schalotte fein.
9. 9. Würze die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer.
10. 10. Erhitze Butterschmalz in einer großen Pfanne.
11. 11. Brate die Hähnchenteile rundherum kurz an.
12. 12. Nimm die angebratenen Hähnchenteile aus der Pfanne.
13. 13. Fette eine Auflaufform leicht ein.
14. 14. Lege die Hähnchenteile in die vorbereitete Auflaufform.
15. 15. Dünste die Schalotte und den Knoblauch in der gleichen Pfanne an.
16. 16. Gib den Kürbis und die Champignons zur Pfanne.
17. 17. Schwitze das Gemüse kurz mit.
18. 18. Lösche das Ganze mit Wein ab.
19. 19. Gieße die Brühe dazu.
20. 20. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
21. 21. Gieße die Soße über das Hähnchen in der Auflaufform.
22. 22. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
23. 23. Backe das Gericht 25 bis 30 Minuten fertig.
24. 24. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen.
25. 25. Garniere das Gericht mit frischen Petersilienblättchen.
26. 26. Serviere das Hähnchen heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 391
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 6 g